Prodotto gastronomico estremamente pregiato, ha un gusto e un sapore intenso allo stesso tempo morbido e non troppo salato.

Consigli: tagliare la bresaola a fettine molto sottili e condirle con olio extra vergine e qualche goccia di limone.

Può essere utilizzato anche in abbinamento ad insalate o su crostini di pane. Servito come antipasto tagliato a fette sottilissime e condito con un filo d'olio d'oliva e succo di limone.