Pachino è sempre stata una zona importante per la prodizione del vino, un tempo veniva utilizzato anche per aumentare il grado di robustezza dei vini francesi. Oltre i vini di Pachino delle cantine Ramaddini e Rudinì, Campisi abbraccia tutta la Sicilia proponendo il Nero D’Avola, Sirà, Catarratto e Inzolia .