La Sicilia è la più vasta isola del Mediterraneo, ed è la terza regione Italiana, dopo Puglia e Calabria, con la più alta produzione di olio extravergine di oliva. Prodotto che ha origini lontane nel tempo e che ha conquistato la Denominazione di Origine Protetta, grazie ad indicazione fornita dall’Unione Europea per le sue qualità e particolarità derivanti, quasi del tutto, dalle caratteristiche del luogo di produzione. L'Olio extravergine di oliva è un olio extravergine corposo, con un amaro ed un piccante molto equilibrati.