Salvatore Campisi giunto alla quinta generazione di lavorazione artigianale dei prodotti di tonnara e della Bottarga, oltre che di Tonno Rosso, Cernia, Pesce spada, Ricciola e Muggine, viene considerato uno degli ultimi artigiani del mare e conoscitore dei 33 sapori del tonno.
La lavorazione del pesce non si ferma in Campisi con l'attività conserviera, ma continua con la trasformazione e la realizzazione di alcune specialità a base di Tonno, Bottarga di tonno, Pesce spada, Ricciola, Sgombro e Alici. II pescato Campisi viene lavorato e accuratamente aromatizzato per la realizzazione di raffinati pesti, creme e paté, dal sapore tipicamente marinaro; Quest' vengono preparati con particolare cura secondo ricette esclusivamente artigianali e appartenenti alla più antica tradizione isolana the impiega tra gli altri olio extravergine d'oliva, peperoncino rosso, prezzemolo fresco, aglio, ciliegino secco e capperi.
Filtri attivi
Questo Box Contiene:
Tonno in Olio D'oliva 600g
Garum
Colatura di Alice
Bottarga di Tonno Gratt. 160g
Pomodoro Ciliegino Semisecco 1,5kg
Acciughe in Latta 500g
Bottarga di Tonno a Tranci 500g
Suppizzata di Tonno 300g
La Cernia con Peperoncino in olio di oliva rappresenta una delle eccellenze gastronomiche siciliane. Il suo sapore, naturale e genuino, conferisce ai piatti un tocco mediterraneo.
La ORIGINAL GIUSEPPE CURRERI SRL viene costituita in Sicilia nel 1995, su iniziativa della famiglia Curreri, con l’obiettivo di realizzare uno stabilimento industriale tecnicamente organizzato per la lavorazione, conservazione e commercializzazione del pesce azzurro.
le acciughe sono contenute in una scatola bianca in plastica
Bocconcini di Tonno al Peperoncino sono ottimi da gustare come antipasto o secondo piatto accompagnati da crostini di pane e buon vino bianco.
