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lattume di sgombro in olio d'oliva 100g
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Lattume di sgombro in olio d’oliva, autentica specialità siciliana dal sapore deciso e naturale. Ideale per primi piatti, insalate e ricette di mare.
Il Lattume di Sgombro Campisi è una prelibatezza della tradizione gastronomica siciliana, poco conosciuta ma di grande valore. Simile alla bottarga ma di origine maschile, si ricava dalle sacche seminali dello sgombro, pescato nel periodo riproduttivo. Dopo la raccolta, il lattume viene pulito, bollito in acqua e sale, lasciato raffreddare e infine conservato in olio d’oliva.
Il risultato è un prodotto genuino, dal gusto intenso ma equilibrato, perfetto per arricchire primi piatti caldi o freddi, piatti unici a base di pesce o fresche insalate mediterranee.
Un’eccellenza da scoprire, per chi ama i sapori autentici del mare e la cucina di qualità.
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