L'Olio extravergine di oliva Selezione Cutrera è un olio extravergine corposo, con un amaro ed un piccante molto equilibrati, con pronunciate note di carciofo e origano. Il tocco speciale per finire il tuo piatto mediterraneo. Ottimo per condire i primi piatti a base di pasta calda o fredda, ma anche per piatti unici a base di pesce e fresche insalate.
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Con il termine buzzonaglia di Ricciola si indica la parte del filetto che si trova a ridosso della lisca centrale, la spina dorsale del pesce. Ha un sapore intenso e un colore scuro ed è apprezzata soprattutto per la sua morbidezza.
La ricciola è un pesce che oggi rientra nella categoria dei pesci pregiati, si trova nel Mar Mediterraneo, nell’Oceano Pacifico vicino l’India e nell’Atlantico.
I Filetti di Tonno del mediterraneo in olio di oliva sono interamente lavorati a mano con passione e attenzione secondo le più antiche tradizioni e contengono solo un pizzico di sale marino.
Bottarga di Tonno grattugiata Campisi. La traduzione del termine arabo “batārikh” è letteralmente “uova di pesce essiccate”.
L'Olio extravergine di oliva Selezione Cutrera è un olio extravergine corposo, con un amaro ed un piccante molto equilibrati, con pronunciate note di carciofo e origano. Il tocco speciale per finire il tuo piatto mediterraneo. Ottimo per condire i primi piatti a base di pasta calda o fredda, ma anche per piatti unici a base di pesce e fresche insalate.
