Antica ricetta siciliana "Sugo Finto"
Il sugo finto nacque dalla rivisitazione del tradizionale sugo di maiale, tipico del territorio siciliano. I contadini, ai tempi, non avendo la possibilità economica di celebrare le festività portando a tavola il sugo di maiale, ne riportarono i sapori e i profumi in una ricetta completamente vegetariana ed economica.
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