Гарум имеет очень древнее происхождение, по-видимому, он уже использовался греками в 5 веке .C.;
В период Древнего Рима он использовался в качестве "эликсира", и именно римляне подготовили его через процесс, не лучше определены, но который был основан, как сегодня на брожение "unsa ароматизированные" рыбы offal со специями и ароматические травы, такие как тимьян, дикий фенхель, мята и розмарин. Рецепт гарума был утерян в течение ста лет в среднем возрасте; сегодня он был вновь открыт и возрожден Campisi в продукте высочайшего качества готовы превратить любое рыбное блюдо в поистине уникальное блюдо. Campisi garum - это соленый рыбный соус на основе тунца, который обрабатывается пахучими специями и ароматическими травами. Это отличная приправа для всех блюд, первого или второго блюд, основанных на рыбе; придает им особый вкус. Используйте его в небольших количествах, чтобы аромат и сделать уникальные блюда.
Мы используем только трапани морской соли для приготовления морской соли с травами, и мы собираем исключительно свежие травы (орегано, петрушка, перец чили, чеснок), чтобы сохранить все природные ароматы и ароматы, здесь умело досированы в соответствии с сицилийской традицией. Подходит для рыбных и мясных блюд, жареных на гриле. Для ароматизации соусов, супов, салатов, яичных блюд и многое другое.
Соленый тунец является продуктом из свежего тунца. После обработки солью он подвергается приправе через специальные структуры, способные воспроизвести микроклимат, идеальный для преобразования продукта. Затем нарезать кусочками и с добавлением чили она становится отличной, как закуска с интенсивным и вкусным вкусом.
Гарум имеет очень древнее происхождение, по-видимому, он уже использовался греками в 5 веке .C.;
