Тертый тунец Боттарга
Боттарга из Камписи тертого тунца. Перевод арабского термина "батарик" буквально "сушеные рыбные яйца".
Камписи сухой помидор вишни сушат на солнце, а также требует древней традиции. После тщательного выбора и разреза, помидор соленый и подвергается воздействию прямых лучей солнца нашей Сицилии. Процесс сушки происходит постепенно. Затем он хранится в масле. Этот рецепт, который вытекает из кулинарной культуры нашей территории, позволяет нам попробовать прекрасный вкус этих плодов земли даже в зимние месяцы.
Высушенная дата идеально подходит между двумя ломтиками хлеба, возможно, с добавлением щепотку свежего орегано. Он также идеально подходит для быстрого приготовления закусок и закусок, таких как брускетта хлеба, на фокачча, пиадин и канапе.
Боттарга из Камписи тертого тунца. Перевод арабского термина "батарик" буквально "сушеные рыбные яйца".
Непреодолимая рыхлость, чтобы быть смакуемой по каждому случаю ... хорошо для закуски, идеально подходит после обеда.
Филе средиземноморского тунца в оливковом масле полностью ручной работы со страстью и вниманием в соответствии с древнейшими традициями и содержат только щепотку морской соли.