Камписи сухой помидор вишни сушат на солнце, а также требует древней традиции. После тщательного выбора и разреза, помидор соленый и подвергается воздействию прямых лучей солнца нашей Сицилии. Процесс сушки происходит постепенно. Затем он хранится в масле. Этот рецепт, который вытекает из кулинарной культуры нашей территории, позволяет нам попробовать прекрасный вкус этих плодов земли даже в зимние месяцы.

Высушенная дата идеально подходит между двумя ломтиками хлеба, возможно, с добавлением щепотку свежего орегано. Он также идеально подходит для быстрого приготовления закусок и закусок, таких как брускетта хлеба, на фокачча, пиадин и канапе.