Привет, добро пожаловать Campisi Conserve. Этот сайт использует файлы cookie для обеспечения конфиденциальности!

close

Семейный бизнес Campisi был основан в 1854 году в Марзамеми (SR),

В маленькой деревушке пропитаны традициями, связанными с рыбоперерабатывающей промышленностью.

Generazione Campisi

Связанный с морем на протяжении более века, Сальваторе Камписи производит и преобразует широкий спектр рыбных продуктов, отголубого тунца, меч-рыбы, Ricciole, в ценные bottarga, mosciame (тунец ветчины) для переработки улова в пести и паштет.

Использованиедревних методов, начинаяс арабского периода, изысканный с течением времени в небольшой деревне Marzamemi, сушки и созревания тунца продуктов, в особенноподходящей климатической полосы, сделал Сальваторе Камписи, достойный того,чтобы считаться одним из последних ценителей традиций, "опыт и забота о прошлом, в настоящее время под угрозой заслуживает защиты и признания.

Campisi заявляет: «Наша цель состоит в том, чтобы постоянно исследовать те продукты, которые внесли в историю нашей земли, мы выставили на рынок знаменитую Garum Excellens, приправу,основанную на свежей местной рыбе и специях, используемых древними римлянами в 5 веке А.C и очень востребованную ценителями традиционной кухни».

Не стоит забывать, что Marzamemi находится в муниципалитете Пачино: компания Campisi в последние годы также посвятила себя переработке и переработке овощной продукции, в первую очередь красного золота Пачино,«Томато Пачино ПГИ»,известного в мире своей бесконечной сладостью.

Одним из самых успешных продуктов является томатный соус в качестве ребра или вишни, Паоло Камписи уверяет: «Обработка осталась такой же, которую традиционно местныежители передавали из поколения в поколение. Подлинность, свежесть сырья и строгий контроль гарантируют высочайшее качество».

Этот аспект напоминает об одной из основополагающих ценностей компании Campisi, а именно о ее кодексе этики. Осознавая факт проживания на плодах суши и моря, компания уважает территорию, обеспечивая переработку продукции гарантированного и контролируемого происхождения, такой как Pachino PGI Tomato или использование рыбы, выловленной исключительно на крючке и никогда не матванзы, воимя здоровых отношений между человеком и природой.

Внимание к самобытности территории в сочетании с контролем всех процессов обработки и подлинность ингредиентов делают Campisi реальностью, которая женится на древних ароматах земли и моря Сицилии.