Они служат, прежде всего, для повышения вкуса, но многие из них полезные свойства или помочь пищеварению. Каперсы кустарник типичный Сицилии и Средиземноморья, который цветет в период с мая по сентябрь, его почки еще не вылупились должны быть собраны как можно скорее до тех пор, пока они маленькие твердые и зеленые.

Отлично подходит для использования в салатах, первый и второй блюда и пиццы и идеально подходит, если сопровождается чили и овощей в закусках.