O tomate de cereja seca campisi é seco ao sol, assim como requer tradição antiga.
Depois de cuidadosamente selecionado e cortado, o tomate é salgado e exposto aos raios diretos do sol da nossa Sicília. O processo de secagem é gradual. É então armazenado em óleo. Essa receita, que deriva da cultura culinária do nosso território, nos permite provar o sabor maravilhoso dessas frutas da terra mesmo durante os meses de inverno.
O tomate cereja seco é ideal entre duas fatias de pão, talvez com a adição de uma pitada de orégano fresco. Também é ideal preparar rapidamente aperitivos e aperitivos como bruschetta do pão, em focaccia, piadine e canapés.
O nome SARO foi escolhido em homenagem ao fundador da vinícola.
Área de produção: Pachino, seleção de uvas de vinhedos antigos
Parafuso: Nero D'Avola
Envelhecimento: 9 meses barris de carvalho francês, seleção de uvas de vinhedos antigos
Cor: vermelho rubi profundo com reflexos violeta
Aroma: intenso e elegante, com notas de cereja, frutos, baunilha e geleia de frutas
Temperatura do serviço: 16/18°C
Este delicioso peixe azul por excelência atende à harmonia do azeite de oliva para dar vida a filés de anchova macios. Uma especialidade campisi.
Ditali Rigati Artigianali di Semolato Di Grano Duro Siciliano.
O tomate de cereja seca campisi é seco ao sol, assim como requer tradição antiga.