tomate cereja seca em óleo
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O tomate de cereja seca campisi é seco ao sol, assim como requer tradição antiga.
Depois de cuidadosamente selecionado e cortado, o tomate é salgado e exposto aos raios diretos do sol da nossa Sicília. O processo de secagem é gradual. É então armazenado em óleo. Essa receita, que deriva da cultura culinária do nosso território, nos permite provar o sabor maravilhoso dessas frutas da terra mesmo durante os meses de inverno.
O tomate cereja seco é ideal entre duas fatias de pão, talvez com a adição de uma pitada de orégano fresco. Também é ideal preparar rapidamente aperitivos e aperitivos como bruschetta do pão, em focaccia, piadine e canapés.
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O tomate de cereja seca campisi é seco ao sol, assim como requer tradição antiga.