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mel de na abelha preta corleona sicula 250 g Comajanni Giuseppe - 1
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mel de no sicula abelha preta de corleone 250 g

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As abelhas negras sicilianas são distinguidas das outras por várias razões. A cor: tem um abdômen escuro, cor derivada de abelhas negras africanas que são mais agressivas. Tem uma fofura amarelada e asas menores do que a tipologia mais difundida na Itália - a ligústica, subespécie da abelha.

O Sícula-de-Abelha Negra nasceu e se desenvolveu na Sicília até os anos 70. Foi então abandonado porque os apicultores locais preferiram importar abelhas ligíticas do Norte porque eram consideradas o padrão em toda a Itália para os produtores de mel. Ele até arriscou a extinção.

É um inseto muito dócil e silencioso, tanto que os apicultores realizam apicultura com as próprias mãos. Eles são muito mais resistentes a temperaturas extremas. Eles conseguem produzir mel tanto no inverno quanto no verão a mais de 40 °C (temperatura limite para outras variedades de abelhas). O Sicula de abelhas pretas é muito resistente a pragas e pesticidas e consome menos mel do que outras abelhas.

Sicula de mel de abelha preta, geralmente é extraída à mão e fria. O sabor não é muito diferente de outros mels, mas tem um alto teor de polifenóis e antioxidantes.