Farinha de trigo integral perciasacchi orgânica 1kg Mulino Angelica - 1
  • Farinha de trigo integral perciasacchi orgânica 1kg Mulino Angelica - 1
  • Farinha de trigo integral perciasacchi orgânica 1kg Mulino Angelica - 2

Farinha de trigo integral perciasacchi orgânica 1kg

3,70 €
Com IVA
Quantidade
Esgotado

Do you want to be notified when available?


Farinha fina, amarela na cor, excelente para preparar massas e assados. Sem sofrer alterações genéticas, o sabor, aromas e conteúdos nutricionais foram preservados ao longo do tempo. O trigo perciasacchi ou farro longo leva seu nome a partir da forma pontuda de caryosside que perfurou os sacos de juta usados para o transporte.

Limpeza

AS OPERAÇÕES DE LIMPEZA VISAM REMOVER DO GRÃO A POSSÍVEL PRESENÇA DE OUTRAS PLANTAS (SEMENTES DE OUTRAS ESPÉCIES, PLANTAS, ETC.) E, AO MESMO TEMPO, ELIMINAR ELEMENTOS EXTERNOS DE OUTRA NATUREZA (RESÍDUOS DE SOLO, PEDRAS, VIDRO E ELEMENTOS FERROSOS) GRAÇAS ÀS TRÊS FASES DECISIVAS QUE IMPLEMENTAMOS EM NOSSO MOINHO:

ACEITAÇÃO E PRÉ-LIMPEZA, LIMPEZA E LAVAGEM.

NOSSA ESCOLHA É CLARA: GARANTIR AOS NOSSOS CLIENTES PRODUTOS NATURAIS E ARTESANAIS, MAS QUE AO MESMO TEMPO CUMPREM AS NORMAS DE HIGIENE E SANITÁRIA, POIS "ARTESANATO" NEM SEMPRE É SINÔNIMO DE GARANTIA.

O MOINHO

PARA PRODUZIR UMA EXCELENTE FARINHA, É ESSENCIAL NÃO SÓ A QUALIDADE DO CEREAL, MAS TAMBÉM UMA MOAGEM CUIDADOSA E CAPAZ.

COM NOSSO MÉTODO, ÚNICO EM SEU TIPO COMO É CONCEBIDO PELO NOSSO MILLER GIUSEPPE ANGELICA, TEMOS O MELHOR DA MOAGEM DE TRIGO DURUM E TRIGO MACIO.

TUDO COMEÇA A PARTIR DE NOSSAS TRÊS PEDRAS DE MOINHO, COM PEDRA NATURAL FRANCESA LA FERTÈ (PEDRAS MOLARES FEITAS DE MATÉRIAS-PRIMAS EXTRAÍDAS DA BACIA DA PEDREIRA LA FERTÈ SOUS JOUARRE NA FRANÇA) QUE MOEM COMPLETAMENTE OS GRÃOS DE TRIGO TRANSFORMANDO-OS EM FARINHA.

A FARINHA É RICA EM FIBRAS, MINERAIS, VITAMINAS, PROTEÍNAS E GORDURAS, ISSO PORQUE MOER OS GRÃOS INTEGRAIS O GERME E O REVESTIMENTO (FARELO) SE MISTURAM PERFEITAMENTE COM A FARINHA OBTENDO UM SABOR SUPERIOR E PROPRIEDADES NUTRICIONAIS.

POSTERIORMENTE, ATRAVÉS DE UM SISTEMA DE TRANSPORTE PNEUMÁTICO, A FARINHA PASSA PARA A FASE DE CALIBRAÇÃO E ENCURTAMENTO.

GRAÇAS AOS PLANSICHTERS, QUE SÃO PENEIRAS REAIS, ELIMINAMOS A PARTE AMADEIRADA PARA TORNAR O PRODUTO FINAL SAUDÁVEL, DIGESTÍVEL E AGRADÁVEL NO PALADAR. ALÉM DISSO, ESTE ÚLTIMO NOS PERMITE PRODUZIR VÁRIOS TIPOS DE PRODUTOS.

AO FAZÊ-LO, CONSEGUIMOS ENCONTRAR O EQUILÍBRIO CERTO ENTRE ARTESANATO E INOVAÇÃO.

O LABORATÓRIO

O LABORATÓRIO É UMA PARTE FUNDAMENTAL DE UMA USINA, SEM A QUAL TODAS AS OUTRAS FASES FICARIAM FRUSTRADAS.

QUALQUER PRODUTO DENTRO DO MULINO ANGELICA É CONSTANTEMENTE CONTROLADO ATRAVÉS DE ANÁLISES REALIZADAS COM UMA INSTRUMENTAÇÃO MODERNA E FUNCIONAL, O QUE NOS PERMITE CONTROLAR TANTO GRÃOS QUANTO FARINHAS.

PARA UM CLIENTE CADA VEZ MAIS ATENTO, PODEMOS, PORTANTO, OFERECER PRODUTOS DE ALTA QUALIDADE QUE TENHAM UMA CONSTÂNCIA AO LONGO DO TEMPO.

group_work Consentimento de cookie