Geleia laranja sicília La Dispensa Dei Golosi - 1
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Geleia de laranja da Sicília

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DDG1

Orange Jam é produzido com as melhores laranjas da Sicília. as laranjas, cortadas em pequenos pedaços, são processadas com a casca para manter intacta a essência natural e o cheiro de frutas recém-colhidas. É recomendado para um café da manhã rico em carboidratos, na Sicília também é usado para fazer deliciosas sobremesas. As frutas cítricas vêm de uma fazenda certificada pela Ecocert para cultivo orgânico. A geleia La Dispensa Dei Golosi é um mosaico de frutas cítricas sicilianas perfumadas.

HISTÓRIA: Laranjas foram introduzidas na Europa Árabe, para fins puramente ornamentais. A partir de 1850, a função decorativa deu lugar a verdadeiros bosques cítricos, especialmente na área de Catania e Ragusa. A Geleia Laranja foi inventada para Catarina de Aragogna, que, tendo se casado com o rei da Inglaterra Henrique VIII, não podia mais provar os frutos de sua terra. A origem da geleia é na verdade muito mais antiga: como relatado no livro de receitas romana de Apicius (século IV-V .C) já os gregos costumavam cozinhar quince lentamente com mel, a fim de preservá-los.


PROCESSAMENTO: Apenas frutas sazonais frescas, 50%, e processamento manual seguindo as técnicas culinárias mais antigas da região, sem a adição de conservantes ou corantes.

CARACTERÍSTICAS: Tem um equilíbrio a gosto, pois não parece ser muito doce ou muito amargo.

PARES: Desde tortas da vovó até todos os tipos de biscoitos assados até recheios de bolo, mas também inúmeros usos em combinação com pratos de queijo, segundos de peixe e/ou carne cujo sabor ele simplesmente melhora.

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