HISTÓRIA: O Espesso Geleia de Pera é preparado com pera espinhosa, derivada da pera espinhosa, uma planta nativa do México. Já era cultivada e comercializada pelos astecas, que consideravam essa planta um valor simbólico e religioso muito alto. A fábrica chegou à Europa por volta de 1493, ano do retorno de Cristóvão Colombo da expedição às Américas.

PROCESSAMENTO: Frutas utilizadas 60gr em 100gr do produto. Apenas frutas frescas sazonais e processamento manual seguindo as técnicas culinárias mais antigas da região, sem a adição de conservantes ou corantes.

CARACTERÍSTICAS: Destaca-se por seu sabor doce e delicado. É agradável no paladar, perfumado contém aromas e sabores de um verão inteiro.

EMPARELHAMENTOS: É uma geleia ideal para o preparo de tortas, excelente para recheio de bolos e para ser adicionado ao iogurte, sorvete e/ou mousse. Também se presta ao preparo de excelentes segundos de carne, em alguns queijos e também em bruschetta recheada com presunto cru, cujo contraste entre doce e salgado é uma delícia para o paladar.