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atum garum 100 g Campisi Conserve - 1
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atum garum 100 g

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O Garum tem origens muito antigas, aparentemente já foi usado pelos gregos no século V.C.;

No período da Roma antiga foi usado como um "elixir" e foram precisamente os romanos que o prepararam através de um processo não melhor definido, mas que foi baseado como hoje na fermentação de mamão de peixe "sem sabor" com especiarias e ervas aromáticas como tomilho, erva-doce selvagem, hortelã e alecrim. A receita de garum foi perdida por cem anos durante a meia-idade; hoje foi redescoberto e revivido por Campisi em um produto da mais alta qualidade pronto para transformar qualquer prato de peixe em um prato verdadeiramente único. Campisi garum é um molho de peixe salgado à base de atum que é processado com especiarias odorosas e ervas aromáticas. É um excelente condimento para todos os pratos, primeiro ou segundo pratos, à base de peixe; dá-lhes um gosto particularmente especial. Use-o em pequenas quantidades para saborear e fazer pratos únicos.