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atum azul tarantello em azeite 340 g

28,00 €
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TL3

Por ser uma parte tão pequena, o tarantello só pode ser obtido a partir de atum grande de acordo com técnicas de processamento artesanal, transmitidas de geração em geração. Está no meio do caminho entre atum e barriga: é mais macio que o filé de atum azul, sem atingir a consistência mais gorda da barriga, da qual, no entanto, não perde seu sabor. O azeite de oliva aumenta seu sabor, tornando-o ainda mais macio e saboroso. Ideal como um aperitivo temperado com algumas gotas de limão ou como ingrediente fundamental na preparação de um molho ou tempero.

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