pesto de atum com alcaparras e chilli 210 g

Marsàlamen nasceu da aposta de Paolo Campisi para fazer um azeite extra virgem de maior qualidade em altitudes não exatamente ideais para o cultivo de oliva. Um óleo com características de sabor e leve salinidade determinada pela posição dos oliveiras a 300 metros acima do nível do mar.

As alcachofras campisi em óleo são processadas e imediatamente após a colheita, de acordo com a tradição mais antiga sem a adição de conservantes. Usado em aperitivos ou como acompanhamento para carne e peixe segundos. Excelente em pizza ou focaccia, na psta fria e na salada de arroz clássica