O peixe processado e embalado vem do mar não contaminado, além de um tempero de pelo menos 45 dias, a fim de dar-lhe as qualidades organolépticas máximas.

A família Curreri possui uma notável tradição dentro do setor, graças à qual, graças à considerável riqueza de experiência adquirida ao longo dos anos de atividade, bem como às relações consolidadas com clientes nacionais e estrangeiros, conseguiu obter resultados lisonjeiros já a partir dos primeiros anos de atividade.