Salvatore Campisi, agora em sua quinta geração de artesanato de produtos de atum e Bottarga, além de Atum Bluefin, Cernia, Swordfish, Ricciola e Muggine, é considerado um dos últimos artesãos do mar e conhecedor dos 33 sabores do atum.
O processamento de peixes não para em Campisi com a atividade de conservação, mas continua com a transformação e realização de algumas especialidades baseadas em Atum, Atum Bottarga, Swordfish, Ricciola, Mackerel e Anchovas. O peixe campisi é processado e cuidadosamente aromatizado para a realização de pesti refinados, cremes e patês, com sabor tipicamente marítimo; Este é preparado com especial cuidado de acordo com receitas exclusivamente artesanais e pertencentes à tradição mais antiga da ilha os usos entre outros azeite extra virgem, pimenta vermelha, salsa fresca, alho, cereja seca e alcaparras.
Especialidades do Peixe
Especialidades do Peixe
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Caixa Promocional Campisi
Esta caixa contém:
Atum em Azeite 600g
Garum
Elenco de Alice
Gratt Tuna Bottarga. 160g
Tomate cereja semi-seco 1,5kg
Anchovas de lata 500g
Bottarga de atum em Tranci 500g
Atum suppizzata 300g
garoupetador com chilli em...
Cernia com pimenta-do-reino no azeite é uma das excelências gastronômicas sicilianas. Seu sabor natural e genuíno dá aos pratos um toque mediterrâneo.
anchovas salgadas 850 g
ORIGINAL GIUSEPPE CURRERI SRL foi criado na Sicília em 1995, por iniciativa da família Curreri, com o objetivo de criar uma planta industrial tecnicamente organizada para o processamento, conservação e comercialização de peixes azuis.
anchovas estão contidos em uma caixa de plástico branco
pedaços de atum chilli 220 g
Pedaços de Atum Chili são excelentes para desfrutar como um aperitivo ou segundo prato acompanhado de croutons de pão e bom vinho branco.