Winogron:

mieszanka Black Hood, Chardonnay i Inzolia

RODZAJ GRUNTU:

gleba organiczna i raczej głęboka gliniasła

SYSTEM HODOWLANY:

Guyot

OKRES ZBIORÓW:

koniec sierpnia - połowa września

TRYB ZBIÓRKI:

instrukcja obsługi w kasetach 14 kg

Winifikacji:

miękkie prasowanie z prasami pneumatycznymi z zamkniętym płucem

Dojrzewania:

stali przez około 4 miesiące. Druga fermentacja w autoklawie (system Martinotti)

Alkoholu:

12 % obj.

Opis:

Młody, świeży, elegancki owocowy. Bianco di Nera jest MilazzoSPARKLING. Niepowtarzalny odcisk na naszym krótkim Charmat. Druga fermentacja w naszych autoklawach przez krótki czas, aby poprawić aromaty i miękkość z natychmiastowym wpływem.

NUTY ZMYSŁOWE

Piękny miękki słomkowy żółty kolor z oczywistymi zielonymi refleksami. Drobne i złożone na nosie, bukiet bogaty w niuanse, od białych owoców do aromatycznych warzyw. Na podniebieniu jest pełna, świeża i świetnie pijalność.