tuńczyk bottarga trance Campisi Conserve - 1
  • tuńczyk bottarga trance Campisi Conserve - 1
  • tuńczyk bottarga trance Campisi Conserve - 2

bottarga z tuńczyka trance

17,00 €
Brutto
Plasterki
Ilość

BT1

Bottarga tuńczyka z Campisi trance. Tłumaczenie arabskiego terminu "batārikh" jest dosłownie "suszone jaja rybne". Uzyskuje się go w rzeczywistości z suszenia, a następnie sosowania jaj tuńczyka. Aby go uzyskać, potrzebujesz długiego i męczącego procesu, który rozpoczyna się od ekstrakcji jaj tuńczyka, ich dokładnego czyszczenia, a następnie sosolenia. Po naciśnięciu i przed marketingiem jest dojrzewanie przez co najmniej 90 dni, niezbędny okres czasu, aby nadać bottarga typowy kolor złoto-bursztynowy i intensywny smak, który go charakteryzuje. Tuńczyk Bottarga ma silniejszy smak niż kręcone lub cefal bottarga. Służy przede wszystkim do przygotowania makaronu z bottarga, ale także do smaku grzanki na aperitif o smakach morskich; przekąski i sekundy.

group_work Zgoda na pliki cookie