HISTORIA: Dyni i dżem pomarańczowy jest prashed z pomarańczy i dyni. Dynia jest owocem zebranym we Włoszech od września do listopada, a jej zastosowania w kuchni są kolektorowe. Oprócz gotowania, jego wykorzystanie podczas halloween party jest znany wypędzić złe duchy, które wędrują po ziemi. Orange, z drugiej strony, jest być może owoc par excellence, który wyróżnia Sycylię. Znany od czasów starożytnych w Chinach i przywieziony na Sycylię przez Arabów, widział szybkie rozprzestrzenianie się na całym świecie.

PRZETWARZANIE: Owoce używane 60gr na 100gr produktu. Tylko świeże owoce sezonowe i ręczne przetwarzanie zgodnie z najstarszymi technikami kulinarnymi regionu, bez dodatku konserwantów lub barwień.

CHARAKTERYSTYKA: Wymaga obu cech dwóch owoców, z którymi się składa.

PARY: Jest to jeden z przetworów jesieni, nadaje się do przygotowania niezwykłych, ale smacznych kombinacji, takich jak starzejące się i / lub kozie sery lub gotowane mięso. Jest pyszny do smaku na sucharkach ze słodem i 5 zbóż na obfite i zbilansowane śniadanie, ponadto może być używany do przygotowania pysznych tarty i suchych herbatników do pieczenia.