Salvatore Campisi, obecnie w swojej piątej generacji rzemiosła tuńczyka i bottarga produktów, jak również tuńczyka błękitnopłetwego, Cernia, Miecznik, Ricciola i Muggine, jest uważany za jednego z ostatnich rzemieślników morza i koneser 33 smaków tuńczyka.
Przetwarzanie ryb nie kończy się w Campisi z aktywnością konserwową, ale kontynuuje transformację i realizację niektórych specjalności opartych na tuńczyku, tuńczyku Bottarga, Mieczniku, Riccioli, Makreli i Sardelach. Ryby Campisi są przetwarzane i starannie przyprawione do realizacji rafinowanych pesti, kremów i pasztetów, o typowo morskim smaku; Jest to przygotowane ze szczególną starannością, zgodnie z wyłącznie rzemieślniczymi recepturami i należące do najstarszej tradycji wyspy wykorzystuje między innymi oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, czerwone chili, świeżą pietruszkę, czosnek, suszoną wiśnię i kapary.
Aktywne filtry
To pole zawiera:
Tuńczyk w oliwie z oliwek 600g
Garum
Casting Alicji
Gratt Tuńczyk Bottarga. 160g
Pomidor wiśniowy Półsuszesusze 1,5 kg
Anchois cyny 500g
Bottarga z tuńczyka w Tranci 500g
Tuńczyk suppizzata 300g
Cernia z papryką chili w oliwie z oliwek jest jednym z sycylijskich doskonałości gastronomicznych. Jego naturalny i prawdziwy smak nadaje potrawom śródziemnomorski charakter.
ORIGINAL GIUSEPPE CURRERI SRL powstała na Sycylii w 1995 roku z inicjatywy rodziny Curreri, w celu stworzenia zakładu przemysłowego technicznie zorganizowanego do przetwarzania, konserwacji i wprowadzania do obrotu ryb niebieskich.
sardele znajdują się w białym plastikowym pudełku
Kąski chili tuńczyka są doskonałe do korzystania jako przekąska lub drugie danie w towarzystwie grzanki chleba i dobrego białego wina.
