Il Tonno Salato è un prodotto ricavato dal tonno fresco, dopo essere stato lavorato con il sale è soggetto a stagionatura tramite apposite strutture, in grado di riprodurre dei microclimi ideali per la trasformazione del prodotto.

Può essere utilizzato come antipasto e puo anche essere abbinato alle insalate, tagliato a cubetti (eventualmente si può dissalare precedentemente in acqua corrente)