Salve, Benvenuto su Campisi Conserve. Questo Sito utilizza i Cookie nel rispetto della privacy!

Ok
vellutata di peperoncino La Dispensa dei Golosi - 1
In saldo!
  • vellutata di peperoncino La Dispensa dei Golosi - 1

vellutata di peperoncino

5,00 €
Tasse incluse
Formato
Quantità

La Confettura di Peperoncino extra apre lo spazio all'immaginazione gastronomica piu' sfrenata. Con la sua assoluta naturalezza, la confettura La Dispensa dei Golosi,  racchiude la fragranza ed il sapore dei migliori peperoncini di Sicilia. Si abbina ottimamente con i formaggi stagionati.

STORIA: Per preparare la Vellutata di Peperoncino Piccante viene utilizzato il peperoncino rosso, alimento conosciuto fin dal 5000 a.c. dai messicani che si dedicavano alla sua coltivazione. Nei giorni nostri la coltivazione del peperoncino rosso è presente in tutto il mondo. Nel 1912 il chimico americano W. Scoville inventò un metodo per misurare il grado di piccantezza del peperoncino. La misurazione del grado di piccante viene espressa in SU (Scoville Units) che indicano il grado di diluizione in acqua necessario per rendere impercettibile la sensazione di piccante.

LAVORAZIONE: Peperoncino rosso utilizzato 50gr su 100gr di prodotto. Lavorazione effettuata manualmente seguendo le più antiche tecniche culinarie della regione, senza aggiunta di conservanti né coloranti.

CARATTERISTICHE: Si presenta ricca di aroma e profumo. E’ il risultato di splendidi peperoncini rigorosamente siciliani. La capsaicina fa si che il peperoncino rosso sia un alimento caratterizzato da parecchie proprietà benefiche antitumorali e vascolari.

ABBINAMENTI:  Indicata per condire soprattutto le bruschette, aperitivi, da abbinare su alcuni formaggi piuttosto che su carni rosse alla brace. Condimento ideale nell’aggiunta di sughi e verdure, dei quali rafforza ed esalta il sapore.