La Marmellata di Arance Rosse e' prodotta con i migliori agrumi di Sicilia. Le arance, tagliate a pezzettoni, vengono lavorate con la buccia per mantenere intatta l essenza naturale e il profumo della frutta appena raccolta. E' consigliata per una colazione ricca di carboidrati, in Sicilia viene anche utilizzata per fare deliziosi dolci. La Marmellata di Arance Rosse si accosta ottimamente con i formaggi freschi.
STORIA: La Marmellata di Arance Rosse è fatta con aranci,cintrodotti in Europa degli Arabi, per scopi puramente ornamentali. Dal 1850 in avanti la funzione decorativa lasciò il posto a veri e propri agrumeti, in particolar modo nella zona del catanese e del ragusano, che prendono il colore dalla tipicità di coltivazione nei terreni dell'Etna.
LAVORAZIONE: Prodotto artigianale siciliano dove utilizziamo soltanto frutta fresca di stagione e lavorazione effettuata manualmente seguendo le più antiche tecniche culinarie della regione, senza aggiunta di conservanti né coloranti.
CARATTERISTICHE: Prelibatezza che si distingue per il suo sapore intenso. In questo prodotto la frutta utilizzata è con percentuale del 50%.
ABBINAMENTI: Perfetta per una prima colazione, può essere spalmata sul pane o su delle fragranti fette biscottate, nello yogurt o sul gelato. Ottima per farcire crostate e biscotti da forno fatti in casa.
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Tarantello di tonno rosso in olio di oliva, prodotto artigianalmente e lavorato a mano. Ideale come antipasto condito con qualche goccia di limone oppure come ingrediente fondamentale nella preparazione di un sugo o un condimento.
INGREDIENTI:
-FARINA TIPO 1 DI MAIORCA
–SEMOLATO DI RUSSELLO
-FARINA INTEGRALE DI TIMILIA
MISCELA DI FARINE MACINATE A PIETRA DI GRANI ANTICHI E AUTOCTONI SICILIANI. SI TRATTA DI UNA FARINA DI GRANDE QUALITÀ PERCHÉ NUTRIENTE E DIGERIBILE, INOLTRE LA FARINA DI GRANO TENERO MAIORCA RENDE LA MISCELA ELASTICA E PROFUMATA. E’ IDEALE PER PREPARARE PIZZE, PANINI E DOLCI DAL GUSTO ANTICO.
*LA PERCENTUALE DI OGNI FARINA PUÒ VARIARE A SECONDA DELLA MISCELA.
Utilizzato per realizzare bruschette e tramezzini o come ingrediente per arricchire secondi piatti di carne o pesce, il patè d'aglio è una conserva dal sapore forte e dai molteplici usi.
Il fiore di cappero è un fiore formato da quattro sepali verdi e quattro petali bianchi (o bianco rosati), con al centro tanti stami rosso violacei.
La Marmellata di Arance Rosse e' prodotta con i migliori agrumi di Sicilia. Le arance, tagliate a pezzettoni, vengono lavorate con la buccia per mantenere intatta l essenza naturale e il profumo della frutta appena raccolta. E' consigliata per una colazione ricca di carboidrati, in Sicilia viene anche utilizzata per fare deliziosi dolci. La Marmellata di Arance Rosse si accosta ottimamente con i formaggi freschi.
