La Marmellata Mix di Agrumi e' prodotta con i migliori agrumi di Sicilia. Gli agrumi, tagliati a pezzettoni, vengono lavorati con la buccia per mantenere intatta l essenza naturale e il profumo della frutta appena raccolta. E' consigliata per una colazione ricca di carboidrati, in Sicilia viene anche utilizzata per fare deliziosi dolci. La Marmellata Mix di Agrumi si accosta ottimamente con i formaggi freschi.
STORIA: Questa Marmellata di Agrumi è una chicca dei prodotti siciliani artigianali e raccoglie il meglio degli agrumi. Gli agrumi sono piante sempreverdi, tranne qualche rara eccezione, i fiori si chiamano zagare e i frutti hanno forma rotonda o ovale. La buccia del frutto non è mai liscia e i semi interni sono molto coriacei, motivo per cui ultimamente esistono diverse coltivazioni che tendono ad escludere i semi.
LAVORAZIONE: Gli ingredienti di questa marmellata sono arance, mandarini e limoni. La frutta utilizzata è di 50gr su 100gr di prodotto. Solo frutta fresca di stagione e lavorazione effettuata manualmente seguendo le più antiche tecniche culinarie della regione, senza aggiunta di conservanti né coloranti.
CARATTERISTICHE: Rappresenta un’autentica esplosione di sapori e profumi mediterranei, al punto di inebriare l’animo e fare assaporare un momento di sicilianità.
ABBINAMENTI: E' particolarmente indicata nella preparazione di crostate, prime colazioni, dessert, gelati, secondi di pesce e gode di un ottimo abbinamento con svariate tipologie di formaggi.
Con il termine buzzonaglia di tonno si indica la parte del filetto che si trova a ridosso della lisca centrale, la spina dorsale del pesce. Ha un sapore intenso e un colore scuro ed è apprezzata soprattutto per la sua morbidezza.
Piatto simbolo della cucina Siciliana, preparato secondo tradizione con melanzane e un mix di verdure.
Nella caponata trovate il meglio delle verdure di stagione (pomodori, melanzane, cipolla) il tutto condito con olio d'oliva e aceto balsamico. Questo piatto, nato dalla creatività siciliana, è un versatile trionfo di sapori: si può servire come piatto unico oppure come contorno.
Ditali Rigati Artigianali di Semolato Di Grano Duro Siciliano.
La Marmellata Mix di Agrumi e' prodotta con i migliori agrumi di Sicilia. Gli agrumi, tagliati a pezzettoni, vengono lavorati con la buccia per mantenere intatta l essenza naturale e il profumo della frutta appena raccolta. E' consigliata per una colazione ricca di carboidrati, in Sicilia viene anche utilizzata per fare deliziosi dolci. La Marmellata Mix di Agrumi si accosta ottimamente con i formaggi freschi.