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Legumi

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Fava Larga 250g - Agrirape
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Prezzo 3,80 €

Un tempo considerata la carne dei poveri, la fava larga di Leonforte è preziosa di sali minerali e proteine. Le sue caratteristiche e le tecniche di produzione le conferiscono un gusto straordinario. Ancora oggi la coltivazione è interamente manuale. 

Lenticchia Nera 250g -...
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Prezzo 6,00 €

La lenticchia nera è un'antica varietà locale, tipica della provincia di Enna. un tempo coltivate e apprezzata, oggi è praticamente estinta. Gustosa ed aromatica, la lenticchia nera di Leonforte è ottima in purezza o come contorno per piatti a base di presce.

Cece Pascià 500g - Agrirape
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Prezzo 3,80 €

Il cece è un legume tra i più antichi. Il cece rappresenta un'ottima fonte di aminoacidi ed è pertanto un alimento prezioso e molto nutriente. La varietà 'Pascià' è una varietà diffusa in Sicilia che presenta dei semi di medie dimensioni e che rimangono interi dopo la cottura. Ha un gusto molto caratteristico: il sapore dei 'ceci di una volta'. Ottimi come zuppa o come contorno, oltre che come condimento per la pasta. 

Cece Nero 250g - Agrirape
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Prezzo 3,80 €

Il cece è un legume tra i più antichi e rappresenta un'ottima fonte di proteine ed è pertanto un alimento prezioso e nutriente. I ceci neri sono una varietà diffusa in passato in Sicilia, nonostante le caratteristiche organolettiche eccezionali. I semi sono di medie dimensioni e rimangono interi dopo la cottura.

Fagioli Borlotti 250g -...
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Prezzo 2,90 €

I fagioli borlotti hanno ottimi valori nutrizionali, sono ricchi di carboidrati e con un buon apporto proteico. Il loro gusto intenso non richiede troppe aggiunte aromatiche ed è l'ideale per insaporire minestroni o zuppe. I fagioli hanno un contenuto ridotto di grassi, mentre l'elemento costituente della buccia è la fibra che ha un ruolo determinante nella regolarità delle funzioni intestinali.