Marque Firriato
Récolte 2019
Teneur en alcool 12 Pourcentage en volume
Le terroir de Borgo Guarini, dans la région de Paceco dans la province de Trapani, contribue à donner au vin mousseux charme bianco sa fraîcheur et sa vivacité incomparables, grâce à la nature orographique du territoire et à son exposition au nord-est sur une colline de 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Avec son élégante couleur jaune paille claire enrichie de teintes vertes, le Charme Blanc de Firriato libère des notes délicates de fleurs sauvages et de balai du verre qui s’enrichissent immédiatement de notes de mangue, papaye, banane et melon sur lesquelles, enfin, romarin et laurier prennent le relais. En bouche, il est harmonieux et vif, avec une veine acide équilibrée avec une structure douce. Adapté à des situations conviviales joyeuses et insouciantes, Charme Bianco se prête, par son dynamisme, à mettre en valeur notamment des plats de poisson tels que carpacci, salades et friture. Il se prête également bien aux accords avec la cuisine japonaise.
