Marque Firriato
Type de raisins CarricanteCatarratto, Insolia, Zibibbo
Récolte 2018
Teneur en alcool 12,5 Pourcentage en volume
Du pourcentage élevé d’argiles présentes dans le sol de Pianoro Cuddìa, un vin est né qui reflète pleinement les caractéristiques organoleptiques de son sol. Mélange de quatre vignes indigènes, Quater vitis Bianco peut être défini comme une interprétation originale de la Sicile qui enferme l’île dans un seul verre. Catarratto apporte des arômes fruités et complexes accentués par les caractéristiques aromatiques du Zibibbo, en harmonie avec l’élégance de l’Inzolia et la minéralité du Carricante né sur l’Etna à une altitude de 700 m.s.l. dans le domaine de Cavanera. L’équilibre apporté par la douceur et le nerf acide soutenu rend le quart vitis blanc, un vin destiné au vieillissement en bouteille, qui se prête à des dégustations verticales professionnelles par rapport aux blancs internationaux avec une longévité similaire comme le Riesling, le Grand Bourgogne Blanc, le Grand Cru et le Premier Cru.
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Pas d’artifice, juste de la nature. Pistache pure avec sa saveur unique et extraordinaire, à déguster naturellement ou à enrichir vos plats.
Agrestis olives dans l’enveloppe
avec huile d’olive extra vierge
Le Garum a des origines très anciennes, apparemment il était déjà utilisé par les Grecs au 5ème siècle après .C.;
Le ventre de Ricciola est la partie la plus grasse du poisson, les faisceaux musculaires sont tissés avec de la graisse qui rendent la viande douce et délicieuse.
