Marque Firriato

Catarratto type de raisin, Carricante

Récolte 2019

Teneur en alcool 13 Pourcentage en volume

Les Sables d’Etna Bianco est un vin qui fait pleinement partie de l’histoire de Firriato. Label pionnier de l’œnologie du volcan, il incarne les qualités de Carricante et Catarratto, les deux variétés symboliques de la viticulture de l’Etna. Un terroir complètement différent du reste de la Sicile, avec ses hivers froids et sa lumière du soleil moins intense. Les raisins bénéficient d’une maturation plus lente et les baies sont enrichies de leurs senteurs parfumées d’une manière plus linéaire

Carricante 60%, Catarratto 40%

Fraîcheur et parfum caractérisent ce vin, ainsi que la ligne salée persistante. Les Sables de l’Etna Bianco ensorcellent pour les suggestions olfactives et gustatives qu’il apporte à la dot. Le sol volcanique caractérisé par une grande capacité de drainage donne aux raisins, puis au vin, une minéralité particulière enrichie par le kit aromatique de Carricante, qui en vinification donne d’élégantes nuances de fruits blancs, et la structure soutenue fournie par le Catarratto