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garum de thon 100 g Campisi Conserve - 1
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garum de thon 100 g

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Le Garum a des origines très anciennes, apparemment il était déjà utilisé par les Grecs au 5ème siècle après .C.;

À l’époque de la Rome antique, il a été utilisé comme un « élixir » et ce sont précisément les Romains qui l’ont préparé à travers un processus pas mieux défini, mais qui était basé comme aujourd’hui sur la fermentation de « non aromatisé » aal de poisson avec des épices et des herbes aromatiques telles que le thym, fenouil sauvage, menthe et romarin. La recette de garum a été perdue pendant cent ans pendant l’âge moyen ; aujourd’hui, il a été redécouvert et relancé par Campisi dans un produit de la plus haute qualité prêt à transformer n’importe quel plat de poisson en un plat vraiment unique. Campisi garum est une sauce de poisson salée à base de thon qui est traitée avec des épices odorantes et des herbes aromatiques. C’est un excellent condiment pour tous les plats, premier ou deuxième plats, à base de poisson; leur donne un goût particulièrement particulier. Utilisez-le en petites quantités pour aromatiser et faire des plats uniques.