câpres pantelleria sel de mer 250 g Kazzen Srl - 1
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câpres sel de mer 250 g

6,80 
TTC
Quantité

Kazzen Srl
478

Câpres de calibre moyen avec l’ajout de 20% de sel de mer. Système de récolte manuelle, tous les 8/10 jours de mai à septembre, l’agriculteur retourne à la même plante pour attraper les boutons floraux qui n’ont pas encore fleuri. Saveur aromatique, peu courtoise et herbacée comme d’autres câpres récoltées et transformées dans des terres loin de Pantelleria. Couleur vert foncé tendant à la moutarde. Reflets violets.

Le câpres est extrêmement polyvalent. Il peut être utilisé pour les salades, pour la vinaigrette sèche aux pâtes (également comme ingrédient des sauces à base de tomates), comme garniture pour les plats de poisson et de viande. Toujours à ne pas utiliser avant utilisation sauf exceptions rares

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