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Huile sacrée 120 gr Campisi Conserve - 1
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huile sainte 120 gr

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Préparation typique de la tradition sicilienne. Une huile épicée résultant de la macération de piments secs ou frais dans l’huile d’olive.

L’huile sainte est une préparation typique de la tradition sicilienne. Une huile épicée résultant de la macération de piments secs ou frais dans l’huile d’olive. En Siciia et dans d’autres régions du sud, l’huile sainte est présente dans de nombreuses recettes et ne manque jamais dans les garde-manger des maisons. Le nom « santo » dérive peut-être de la capacité de cette huile à aromatiser miraculeusement tous les types de préparation: des hors-d’œuvre aux plats d’accompagnement en passant par les premiers plats à base de viande ou de légumes.