Liste des produits de la marque Mulino Angelica

Farine de blé entier...
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Prix 3,70 

Farine fine, de couleur jaune, excellente pour la préparation des pâtes et des produits de boulangerie. N’ayant pas subi d’altérations génétiques, la saveur, les arômes et le contenu nutritionnel ont été préservés au fil du temps. Perciasacchi blé ou long farro tire son nom de la forme pointue de caryosside qui a percé les sacs de jute utilisés pour le transport.

Farine de blé entier...
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Prix 3,70 

IDÉAL POUR LA PRÉPARATION DE PAIN MAISON AVEC DES PÂTES DURES ET DES PRODUITS DE BOULANGERIE À LA FOIS SUCRÉS (BISCUITS ET SABLÉS) ET SALÉS (PIZZA DANS LA POÊLE, FOCACCIA ET GÂTEAUX SALÉS). IL PEUT ÊTRE UTILISÉ DANS LA PURETÉ OU MÉLANGÉ DANS D’AUTRES FARINES.

BLÉ TYPIQUE DE L’ARRIÈRE-PAYS SICILIEN À L’OREILLE ROUGE, D’OÙ LE NOM RUSSELLO.

CETTE FARINE PEUT ÊTRE UTILISÉE DANS LA PURETÉ OU MÉLANGÉE AVEC D’AUTRES FARINES DU MOULIN.

FARINE DE BLÉ ENTIER...
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Prix 3,70 

FARINE DE BLÉ ENTIER TIMILIA LAVÉ ET PIERRE MOULUE. AVEC GERM.

PARTICULIÈREMENT ADAPTÉE À LA PRÉPARATION DES PÂTES ET DU PAIN, CETTE FARINE

IL EST FACILEMENT DIGESTIBLE, RICHE EN PROTÉINES ET A UN FAIBLE INDICE DE GLUTEN.

TIMILIA OU TUMMINIA EST LA PLUS ANCIENNE VARIÉTÉ DE BLÉ DUR SICILIEN DANS UN CYCLE

COURT, CARACTÉRISÉ PAR UN GRAIN DE COULEUR FONCÉE.

Farine de blé...
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Prix 3,70 

1kg (1kg)

Idéal pour préparer des bonbons et des biscuits, des pains blancs, des baguettes de pain et des pizzas. Il aurait été utilisé dans les premières recettes de cannoli. LE BLÉ MAJORQUE EST UNE ANCIENNE VARIÉTÉ DE BLÉ COMMUN, AVEC UNE VALEUR NUTRITIVE ÉLEVÉE QUI DONNE DE L’ÉNERGIE, ET UN INDICE DE GLUTEN TRÈS FAIBLE ET EST DONC FACILEMENT DIGESTIBLE. SA FARINE EST IMPALPABLE, PARFUMÉE ET DE HAUTE QUALITÉ.

Farine pour pain...
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Prix 3,70 

Ingrédients:

RUSSELL’S -SEMOLATO

-Margherito Semolato

-Repas entier de Timilia

Mélange de farines moulues en pierre de grains siciliens anciens et indigènes. Dans ce mélange, la bonne combinaison est créée pour obtenir un produit de qualité ne modifiant pas le goût des traditions et de la bonté. Convient à la préparation du pain, des pâtes molles et des pizzas dans la poêle.

Le pourcentage de chaque farine peut varier selon le mélange.

Farine pour pâtes...
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Prix 3,70 

Ingrédients:

RUSSELL’S -SEMOLATO

-MARGHERITO SEMOLATO

-TIMILIA SEMOLATO

MÉLANGE DE FARINES MOULUES À LA PIERRE DE GRAINS SICILIENS ANCIENS ET INDIGÈNES. MÉLANGE COMPOSÉ UNIQUEMENT DE SÉMOLATES AVEC DES CARACTÉRISTIQUES DE TAILLE DE PARTICULES QUI LE RENDENT HOMOGÈNE À L’HYDRATATION. IDÉAL POUR LES PÂTES FRAÎCHES FAITES MAISON COMME AVANT, ET AUSSI ADAPTÉ À CERTAINS TYPES DE PAIN.

*LE POURCENTAGE DE CHAQUE FARINE PEUT VARIER SELON LE MÉLANGE.

Farine pour Pizza...
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Prix 3,70 

Ingrédients:

-FARINE DE TYPE 1 DE MAJORQUE

–SEMOLATO RUSSELL

-REPAS ENTIER DE TIMILIA

MÉLANGE DE FARINES MOULUES À LA PIERRE DE GRAINS SICILIENS ANCIENS ET INDIGÈNES. C’EST UNE FARINE DE GRANDE QUALITÉ PARCE QU’ELLE EST NUTRITIVE ET DIGESTIBLE, EN OUTRE, LA FARINE DE BLÉ TENDRE MAJORQUE REND LE MÉLANGE ÉLASTIQUE ET PARFUMÉ. IL EST IDÉAL POUR PRÉPARER DES PIZZAS, DES SANDWICHS ET DES DESSERTS AVEC UN GOÛT ANCIEN.

*LE POURCENTAGE DE CHAQUE FARINE PEUT VARIER SELON LE MÉLANGE.

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