Pachino Cherry Tomato est connue dans le monde entier pour sa douceur infinie et son parfum ainsi que pour être riche en vitamine C, sels minéraux, lycopène et bêtacarotène. Le goût inimitable de cette tomate, qui possède l’indication géographique protégée, ne peut être trouvé que dans l’endroit où elle est cultivée et transformée; Campisi travaille la tomate pachino et les tomates cerises directement sur le site d’origine, en gardant ses propriétés intactes sans aucun ajout d’agents de conservation. Sec ou semi-sec, en vrac ou en huile, transformé en sauce ou en extrait concentré, avec ou sans anchois, Campisi travaille « l’or rouge » dans toutes ses variantes possibles.