mullet bottarga en trance 100g Campisi Conserve - 2
  • mullet bottarga en trance 100g Campisi Conserve - 1
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80g de salmonete de trance bottarga

12,00 
Impuestos incluidos
Cantidad

451

El salmonete bottarga consiste en el pescado ovárico, los huevos de los cuales son salados y secos por procesos tradicionales. La palabra bottarga proviene del batārikh árabe ("huevos de pescado salados"). El origen del producto parece haber sido fenicio que data de unos 3000 años.

Bottarga di muggine Campisi, está preparado respetando su preparación tradicional de limpieza, salazón, prensado y secado, pero utilizando tecnologías modernas que no alteran su fuerte sabor y color ámbar.

El bottarga muggine es muy rico en Omega3, un suplemento importante para la salud y la belleza. Debido a su alto valor proteico, tradicionalmente era la comida de los pescadores que pasaban el día en el mar. Se ha vuelto popular entre los chefs gourmet y foodies.

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