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cuckoos caper fruta en vinagre de manzana 230 g

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La flor alcaparra es una flor formada por cuatro sépalos verdes y cuatro pétalos blancos (o blanco rosado), con muchos estambres rojos púrpuras en el centro.

Su fruto, llamado cucuncio, es una cápsula verde que una vez que alcanza la madurez es fende dejando salir las semillas. En la tradición culinaria la fruta alcaparra se almacena en aceite, en sal o en vinagre. Muy apreciado en la cocina internacional, gracias a su forma particularmente característica es ideal disfrutado como aperitivo y burlado por la comida de los dedos.

También ideal para llenar canapés, aromatizantes ensaladas y decorar platos de carne y pescado.