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chocolate con canela 100 g Casa Don Puglisi - 1
  • chocolate con canela 100 g Casa Don Puglisi - 1

chocolate con canela 100 g

3,00 
Impuestos incluidos
Cantidad

El taller de confitería artesanal "Casa Don Puglisi" inició la producción de chocolate con ingredientes de cooperativas de comercio justo, como para cerrar un círculo a través de la recuperación de fragmentos de un camino que desde el México precolombino ha llegado a Modica. A partir del procesamiento particular de la pasta de cacao amargo (variedad criollo) de la más alta calidad y azúcar de caña de primera elección, obtenemos este legendario paralelo negro brillante, con varios sabores, suavizado por un ritmo largo y caracterizado al gusto por un contraste estudiado entre la intensidad y el aroma del grano de cacao y el cristal de azúcar, mantenido intacto en la típica granulosidad de la masa. La formación de una pátina delgada en la superficie del chocolate se debe a su proceso de procesamiento en frío, que permite el mantenimiento de los sabores de cada ingrediente individual y determina el aspecto normal "opaco" de la barra. A lo largo de los años, muchas variaciones que interpretan diferentes gustos y sensibilidades se han añadido a los aromas más tradicionales de vainilla y canela. Hoy en día, de hecho, el laboratorio produce chocolate en dieciséis aromas diferentes: clásico, chile, jengibre, naranja, anís, bergamota, oporto, café, algarrobo, mandarina, cerveza, pistacho bronco, granada, fructosa y almendra Avola.