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lechuga de caballa en aceite de oliva 90 g Campisi Conserve - 1
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caballa en aceite de oliva 90 g

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Caballa, es un producto típico de pescado utilizado como ingrediente en la cocina ... Típico de Sicilia, es el equivalente masculino de bottarga. Se obtiene de gónada y es necesario capturar peces macho durante el período de cría. En otras palabras, los bolsillos de fluido seminal deben estar lo más llenos posible; recogen, limpian, hierven en agua y sal y luego se enfrían. En este punto la lechuga se drena y se almacena en frascos de vidrio con aceite de oliva. Su sabor natural y genuino le da a sus platos un toque mediterráneo. Excelente para sazonar los primeros platos a base de pasta fría o caliente, pero también para platos únicos a base de pescado y ensaladas frescas.