Campisi Artischocken in Öl werden und unmittelbar nach der Ernte verarbeitet, nach der ältesten Tradition ohne Zusatz von Konservierungsstoffen. Wird in Vorspeisen oder als Beilage für Fleisch- und Fischsekunden verwendet. Ausgezeichnet auf Pizza oder Focaccia, in der kalten Psta und im klassischen Reissalat
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Gesalzener Thunfisch ist ein Produkt aus frischem Thunfisch. Nach der Verarbeitung mit Salz wird es durch spezielle Strukturen gewürzt, die Mikroklimas reproduzieren können, die ideal für die Umwandlung des Produkts sind. Dann in Morsels schneiden und mit der Zugabe von Chili wird es ausgezeichnet als Vorspeise mit einem intensiven und schmackhaften Geschmack.
Campisi trockene Kirschtomate wird in der Sonne getrocknet, sowie erfordert alte Tradition. Nach sorgfältiger Auswahl und Schnitt wird die Tomate gesalzen und den direkten Sonnenstrahlen unseres Siziliens ausgesetzt. Der Trocknungsprozess erfolgt schrittweise. Dieses Rezept, das von der kulinarischen Kultur unseres Territoriums abstammt, ermöglicht es uns, den wunderbaren Geschmack dieser Früchte der Erde auch in den Wintermonaten zu probieren.
Campisi Artischocken in Öl werden und unmittelbar nach der Ernte verarbeitet, nach der ältesten Tradition ohne Zusatz von Konservierungsstoffen. Wird in Vorspeisen oder als Beilage für Fleisch- und Fischsekunden verwendet. Ausgezeichnet auf Pizza oder Focaccia, in der kalten Psta und im klassischen Reissalat
