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schwarze Biene Millefiori Honig Corleone sicula 250 g Comajanni Giuseppe - 1
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schwarze Biene millefiori Honig corleone sicula 250 g

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Sizilianische Schwarzbienen unterscheiden sich aus mehreren Gründen von anderen. Die Farbe: es hat einen dunklen Bauch, Farbe abgeleitet von afrikanischen schwarzen Bienen, die aggressiver sind. Es hat einen gelblichen Flaum und kleinere Flügel als die am weitesten verbreitete Typologie in Italien - die Ligustica, Unterart der Honigbiene.

Die Schwarze Bee Sicula wurde bis in die 70er Jahre in Sizilien geboren und entwickelt. Es wurde dann aufgegeben, weil lokale Imker es vorzogen, ligustische Bienen aus dem Norden zu importieren, weil sie in ganz Italien als Standard für Honigproduzenten galten. Er riskierte sogar das Aussterben.

Es ist ein sehr gefügiges und ruhiges Insekt, so sehr, dass Imker mit bloßen Händen imkundigen. Sie sind viel widerstandsfähiger gegen extreme Temperaturen. Sie schaffen es, Honig sowohl im Winter als auch im Sommer bei mehr als 40 °C zu produzieren (Grenzwert für andere Bienensorten). Die schwarze Biene Sicula ist sehr resistent gegen Schädlinge und Pestizide und verbraucht weniger Honig als andere Bienen.

Schwarze Biene Honig sicula, wird in der Regel von Hand und kalt extrahiert. Der Geschmack unterscheidet sich nicht viel von anderen Honigen, hat aber einen hohen Gehalt an Polyphenolen und Antioxidantien.