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Salvatore Campisi, jetzt in seiner fünften Generation der Handwerkskunst von Thunfisch und Bottarga Produkte, sowie Rote Thun, Cernia, Schwertfisch, Ricciola und Muggine, gilt als einer der letzten Handwerker des Meeres und Kenner der 33 Geschmacksrichtungen von Thunfisch.

Die Verarbeitung von Fisch hört nicht in Campisi mit der Konservenaktivität auf, sondern setzt sich mit der Umwandlung und Realisierung einiger Spezialitäten auf der Basis von Thunfisch, Thunfisch Bottarga, Schwertfisch, Ricciola, Makrele und Sardellen fort. Campisi Fisch wird verarbeitet und sorgfältig für die Realisierung von raffinierten Pesti, Cremes und Pétés, mit einem typisch maritimen Geschmack gewürzt; Diese wird mit besonderer Sorgfalt nach ausschließlich handwerklichen Rezepten zubereitet und gehört zur ältesten Inseltradition, die unter anderem natives Olivenöl extra, rote Chili, frische Petersilie, Knoblauch, getrocknete Kirsche und Kapern verwendet.

Fischspezialitäten

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Promo Box Campisi Campisi Conserve - 1
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Preis 100,00 € Verkaufspreis 120,00 €

Dieses Feld enthält:

Thunfisch in Olivenöl 600g

Garum

Alices Casting

Gratt Thunfisch Bottarga. 160g

Kirschtomaten halbgetrocknet 1,5kg

Zinn Sardellen 500g

Thunfisch bottarga in Tranci 500g

Thunfisch suppizzata 300g

Mit Chili in Olivenöl 220 g
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Preis 9,50 €

Cernia mit Chili-Pfeffer in Olivenöl ist eine der sizilianischen gastronomischen Exzellenzen. Sein natürlicher und echter Geschmack verleiht den Gerichten einen mediterranen Touch.

gesalzene Sardellen 850 g
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Preis 9,80 €

ORIGINAL GIUSEPPE CURRERI SRL wurde 1995 auf Initiative der Familie Curreri in Sizilien gegründet, mit dem Ziel, eine Industrieanlage zu schaffen, die technisch für die Verarbeitung, Konservierung und Vermarktung von Blaufischen organisiert ist.

Sardellen sind in einer weißen Plastikbox enthalten

Mörtel von Chili-Thunfisch...
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Preis 7,40 €

Morsels von Chili Tuna sind ausgezeichnet, um als Vorspeise oder zweiten Gang begleitet von Brot Croutons und guten Weißwein zu genießen.