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Amberjack

Amberjack

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gratt curl bottarga. g 50
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Preis 6,60 €

Bottarga di Ricciola in Trance Campisi. Die Übersetzung des arabischen Begriffs "bat'rikh" ist wörtlich "getrocknete Fischeier".

Stücke von Amberjack (buzzonaglia) 220 g Campisi Conserve - 1
-17,14%
Stücke von Amberjack...
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Preis 2,90 € Verkaufspreis 3,50 €

Der Begriff buzzonaglia di Ricciola bezieht sich auf den Teil des Filets, der sich in der Nähe der zentralen Lisca befindet, dem Rückgrat des Fisches. Es hat einen intensiven Geschmack und eine dunkle Farbe und wird vor allem für seine Weichheit geschätzt.

Lockiger Bauch in Olivenöl...
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Preis 9,50 €

Ricciolas Bauch ist der dickste Teil des Fisches, die Muskelbündel sind mit Fett gewebt, das das Fleisch weich und lecker macht.

Amberjack in Olivenöl 220 g
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Preis 8,50 €

Amberjack ist ein Fisch, der heute in die Kategorie der wertvollen Fische fällt, die im Mittelmeer, im Pazifischen Ozean in der Nähe von Indien und im Atlantik gefunden werden.